Магазин самообслуживания и необходимый ассортимент товара

Решили открыть магазин самообслуживания? Если данная торговая точка и специализирована, все равно нужно втиснуть, как можно больше разнообразного товара.

Работать нужно по принципу всех супермаркетов. Чем шире ассортимент, тем больше оборот продаж и поток покупателей.

В наше время, удобство для покупателя, стоит в приоритете. Комфортно, если в одном магазине, можно приобрести буквально всё, начиная от простых мелочей, заканчивая, скажем автомобилем.

Но если вы решили, открыть не большой мини-маркет, необходимо позаботиться о вполне простых вопросах.

Для кого?

Какой профиль товаров выставить в магазине. Продуктовая линейка, должна быть востребована запросам покупателей.

Так вот. Раз уж – это продуктовый магазин самообслуживания, то значит, ассортимент должен соответствовать.

Надо принимать тот факт, что покупатель, приходя к вам за бутылкой масла, мог быть заинтересован в покупке сопутствующих товаров, тех же овощей.

Может мои предложения, никого, и не удивят? Но хочу предоставить перечень продуктов, которые должны быть на полках вашего магазина. Пусть по минимуму, но должны быть!

Овощи, фрукты. Самый востребованный товар, хоть и хлопотный в хранении и сроках. Но не большой уголок с минимальным ассортиментом себя окупит.

Молочная продукция. скоропортящая продукция, но налаженная система поставщиков, включает замену и возвраты. Поэтому, риск минимальный!

Хлебобулочные изделия. Без них не обходиться ни один маломальский магазинчик. Просто нужно отслеживать продажи, и делать заказы не большими партиями ежедневно.

Гастрономический отдел. Не обойдётся без холодильной витрины, эти продукты должны находиться при определённой температуре, и соответствовать санитарным нормам хранения.

Если помещение позволяет? Желательно иметь холодильные витрины с мясом, рыбой – это очень деликатный товар, скоропортящий, но востребованный.

Разнообразие сыпучих продуктов, консервации и кондитерских изделий, может быть в неограниченном ассортименте.

Соки, пиво воды. Обязательно в разнообразии, будут востребованы, особенно в летнее время года. Не забудьте позаботиться о холодильниках для напитков. Полки с чаем и кофе найдут своего покупателя в любое время.

Отдельная история с алкоголем. Нужна не только лицензия, а еще и готовность к работе с системой «ЕГАИС». Но всё решаемо, алкоголь востребован всегда, и он приносит хороший доход.

При работе магазина самообслуживания, не забудьте позаботиться об охране магазина, для это необходимо заключить договор с охранной организацией.

Не забудьте про видео наблюдения, шкафчиках для хранения личных вещей, корзинках и тележках. Это необходимо для безопасности и решения спорных вопросов, а также для удобства ваших покупателей.