Потребители не верят в здоровую пищу

31 января 2012 г.
Потребители скептически относятся к некоторой информации о полезности продуктов для здоровья, указываемой на их упаковках.

Компания Nielsen, ведущий мировой эксперт о потребительском поведении и покупательских привычках, опубликовала результаты нового исследования, согласно которым более половины (53%) потребителей во всем мире считают, что у них избыточный вес, при этом 59% говорят, что им трудно понять информацию о пищевой ценности продуктов, размещенной на упаковках продуктов питания.В исследовании Nielsen Global Omnibus 2011 приняло участие более 25 тысяч Интернет респондентов из 56 стран. Оно показало, что около половины потребителей (48%) пытаются сбросить лишний вес - из них более трех четвертых (78%) пытаются сбросить вес с помощью соответствующего режима питания.«Потребители во всем мире стремятся к более здоровому питанию, и у маркетологов компаний потребительских товаров есть отличная возможность помочь им в этом», - говорит Джеймс Руссо, вице-президент отделения Global Consumer Insights компании Nielsen. «Ясная и понятная маркировка продуктов питания с информацией об их пищевой ценности может стать важным маркетинговым инструментом, поскольку потребители буквально жаждут найти информацию, простую для восприятия и понимания».Как худеют в России и Украине?Большая часть респондентов в России и Украине в той или иной степени страдают от лишнего веса (55% и 52% соответственно). Сбросить лишь вес пытаются 39% опрошенных в России и 42% на Украине.Как и потребители во всем мире, россияне и украинцы пытаются похудеть с помощью различных диет (80% - Россия, 76% Украина). Чуть менее популярным способом борьбы с лишним весом был признан спорт: 60% респондентов в России и 67% на Украине изнуряют себя физическими упражнениями, чтобы сбросить лишние килограммы.Исследование Nielsen показало, что из множества всевозможных диет потребители в России и Украине выбирают отказ от жирной пищи, сладкого и мучного, сокращение количества потребляемой пищи и, наконец, переход на более здоровое питание.В настоящее время здоровое питание более популярно на Украине, чем в России. В рамках опроса 61% украинцев ответили, что они стараются потреблять более свежую и здоровую пищу, в то время как в России в пользу здоровой пищи высказались только 49% респондентов.Нужны ли нам обогащенные полезными веществами продукты?В рамках исследования респонденты также отвечали на вопрос, как часто они покупают те или иные «обогащенные продукты».В России и Украине наиболее покупаемыми стали йогурты с лактобактериями и пробиотиками и кисломолочные напитки, содержащие «хорошие» бактерии. Более двух третей опрошенных россиян и украинцев потребляют данные виды продуктов часто или периодически. Также популярным продуктом оказался цельнозерновой хлеб, более 80% респондентов когда-либо покупали этот продукт. Однако наибольшее предпочтение россияне и украинцы отдали йодированной соли. 51% и 44% потребителей России и Украины соответственно признались, что постоянно покупают этот товар. Так же исследователи отмечают рост популярности китайского чая, который относят к "обогащенным продуктам". Особенно популярны: чай билочунь и чай кудин.Соевое молоко (не покупает более 80% опрошенных) и молоко с добавками, а также зерновые продукты (не покупает более 50% опрошенных), обогащенные фолиевой кислотой, не пользуются спросом у Российских потребителей.Трудно понять маркировкуИсследование Nielsen показывает, что почти шесть из десяти (59%) потребителей во всем мире сталкиваются с трудностями при попытке понять информацию о пищевой ценности, указанную на продуктах питания, при этом 52% могут понять такую информацию «частично». Сорок один процент всех респондентов «в основном» понимают информацию о пищевой ценности продуктов, тогда как в исследовании Nielsen 2008 года доля таких респондентов составляла 44%. Еще 7% говорят, что они вообще не понимают информацию о пищевой ценности, указанную на упаковке.Европейские потребители разделились в своих ответах: в целом, 45% респондентов хорошо понимают информацию о пищевой ценности продуктов. При этом наибольший процент потребителей, которые в большинстве случаев понимают такую информацию, отмечен в Португалии: 60%. А наименьший процент респондентов, понимающих информацию о пищевой ценности продуктов, зафиксирован во Франции: полностью понимают такую маркировку лишь 31% потребителей.Потребители скептически относятся к информации о полезности продуктов для здоровьяРеспонденты во всем мире скептически относятся к точности и достоверности информации о пользе продуктов питания, указываемой на их упаковках - такой как: «обезжиренный продукт» и «полностью натуральный продукт». Исследование охватывало 10 категорий маркировок продуктов питания, касающихся их содержания*. При этом более двух третей респондентов во всем мире говорят, что, по их мнению, подобная информация либо никогда не может считаться заслуживающей доверия, либо ей можно доверять лишь в некоторых случаях.Больше всего потребители доверяют маркировке с информацией о калорийности продуктов: 33% респондентов считают, что такая маркировка всегда соответствует действительности, и еще 58% говорят, что она иногда соответствует действительности. После информации о калорийности, потребители больше всего доверяют маркировке о содержании витаминов и жирности продукта, которая заняла второе и третье место, соответственно.В среднем, 15% респондентов во всем мире считают, что маркировка «свежий продукт» и «полезный для сердечно-сосудистой системы» всегда соответствует действительности. При этом почти 80% опрошенных потребителей отмечают, что они никогда или лишь иногда считают такие утверждения правдоподобными.«Потребители с бóльшим недоверием относятся к более абстрактным характеристикам продукта по сравнению с конкретной информацией о его содержании», - говорит Руссо. «Очевидно, в этой области есть необходимость и возможность для дополнительного просвещения потребителей с тем, чтобы уменьшить их скептицизм, который явно наблюдается во всех частях земного шара».*Сюда входят следующие типы маркировок: содержание витаминов, калорийность, органический продукт, жирность, импортные продукты, свежий продукт, полностью натуральный продукт, настоящие фрукты, полезный для сердечно-сосудистой системы, без искусственных добавок.Nielsen Global OmnibusAdvertology.Ru
 


Комментарии

Еще никто не оставлял комментариев к данному материалу.

Добавить комментарий



Похожие статьи

  • Верните себе красивую и здоровую улыбку Верните себе красивую и здоровую улыбку
    Можете ли вы вспомнить, когда в последний раз были у стоматолога? В целях профилактики его необходимо посещать дважды в год. Профилактика проблем с зубами и деснами складывается из хорошей гигиены полости рта и регулярного посещения грамотного квалифицированного специалиста, который будет давать вам важные рекомендации, а также устранять обнаруженные проблемы на самой ранней стадии.
  • Как Instagram заставляет нас есть красивую, но вредную и невкусную пищу Как Instagram заставляет нас есть красивую, но вредную и невкусную пищу
    Ради возможности посетить ресторан с новомодным меню и с чистой совестью опубликовать пару снимков с хештегом #foodporn, треть активных пользователей Instagram говорят, что с радостью откажутся от секса.
  • Россияне все меньше верят рекламе в медиа Россияне все меньше верят рекламе в медиа

    Уровень доверия к медийной рекламе сократился на 4-5% за два года

  • 46% россиян верят в объективность и полезность телевидения 46% россиян верят в объективность и полезность телевидения

    Более половины россиян (55%) считают основной задачей телевидения информирование зрителей, уверенность в этом с годами крепнет - так, в 2012 году подобного мнения придерживались лишь 50% респондентов, сообщили interfax.ru в "Левада-Центре".

  • Российские потребители не верят в собственную экономику Российские потребители не верят в собственную экономику

    Nielsen: каждый третий россиянин уверен, что страна не выйдет из кризиса в ближайший год

  • Только 14% отечественных СЕО верят в экономику России Только 14% отечественных СЕО верят в экономику России

    Согласно результатам Российского выпуска 18-ого Ежегодного опроса руководителей крупнейших компаний мира, который провела компания PwC, в улучшении мировой экономики в течение ближайшего года уверены лишь 14% российских CEO.

  • Европейские компании не верят в российскую экономику Европейские компании не верят в российскую экономику
    Иностранцы намерены сокращать инвестиции в РоссиюЕвропейские компании намерены сокращать инвестиции в Россию, поскольку не верят, что в ближайшие два года у российской экономики есть перспективы.
  • Социологи не верят собственным исследованиям Социологи не верят собственным исследованиям
    По данным ВЦИОМа, меньше половины их коллег доверяют результатам социологических исследованийМенее половины представителей социологического сообщества доверяют результатам исследований, публикуемым их коллегами. Об этом свидетельствует опрос ВЦИОМа, проведенный в среди участников IV Международной социологической конференции «Продолжая Грушина», проходившей в Москве 27–28 февраля.
  • В Британии предлагают обложить налогами вредную пищу В Британии предлагают обложить налогами вредную пищу
    Возможно, в недалеком будущем в Британии полезная для здоровья пища будет стоить намного дешевле, чем вредная. Такой прогноз дают исследователи кафедры здравоохранения Оксфордского университета, которые представили свой проект введения налогов на нездоровую пищу.
  • В Великобритании запретят рекламировать нездоровую пищу в детских программах В Великобритании запретят рекламировать нездоровую пищу в детских программах
    Британский надзорный орган Ofcom ужесточает требования к рекламе в телевизионных программах, рассчитанных на зрителей до 16 лет. С января 2007 года в них будет запрещено размещать рекламу нездоровой пищи с повышенным содержанием жиров, соли и сахара. Запрет охватывает детское кабельное и спутниковое телевидение, детские передачи на центральных телеканалах, музыкальные шоу для подростков, а также любые развлекательные программы, пользующиеся повышенной популярностью у зрителей в возрасте до 16 лет.