Молочный рынок ждет рост, кофейный - стагнация

15 февраля 2012 г.
Российский рынок молочных продуктов до 2015 года имеет значительный потенциал роста, 4-6% ежегодно, несмотря на уже существующий высокий уровень потребления.

В денежном выражении рынок будет также расти динамично, на 5-7% в год. Это произойдет за счет увеличения потребления йогуртов и десертов, считают эксперты консалтинговой компании KPMG. В то же время развитие рынка кофе практически завершилось, и в ближайшие четыре года он будет расти минимальными темпами, на 2-4% ежегодно.Основные потребительские рынки России, за исключением сегмента молочных продуктов, серьезно отстают от рынков европейских стран по уровню душевого потребления, что создает большой потенциал для их дальнейшего роста. Об этом говорится в исследовании, подготовленном KPMG. Помимо молочных продуктов эксперты консалтинговой компании исследовали сегменты шоколада, напитков, кофе и соленых снэков.Россия входит в число стран с наиболее высоким уровнем по­требления молочных продуктов, и, несмотря на это, рынок все еще обладает достаточно высоким потенциалом роста, говорится в исследовании. Эксперты KPMG считают, что объем потребления молочных продуктов в текущем году увеличится на 6-8%, при этом цены вырастут на 8-10%. В дальнейшем, с 2013 по 2015 год, по прогнозным данным, темпы роста потребления замедлятся до 4-6% в год. При этом в денежном выражении рынок будет ежегодно увеличиваться на 5-7%, что станет возможным за счет изменения потребительских предпочтений в пользу йогуртов и десертов. К тому же сырье будет дорожать из-за его дефицита.Потенциал развития рынка молочных продуктов действительно велик, соглашается исполнительный директор Молочного союза Владимир Лабинов. «СССР был страной с одним из самых высоких в мире уровнем потребления молочных продуктов, но сейчас уровень снизился», - отмечает эксперт. К примеру, в 1990 году среднедушевое потребление молочных продуктов составляло 370 кг, а сейчас - 250 кг. Для сравнения: в странах Скандинавии этот показатель превышает 500 кг, во Франции - 450 кг, Германии - 400 кг. Лояльность россиян к потреблению молочных продуктов высокая, что должно способствовать росту потребления, говорит г-н Лабинов, но сдерживающим фактором остается ограниченная покупательская способность.Вместе с этим глава Молочного союза категорически не согласен, что йогурты и десерты станут локомотивом роста рынка. «По­требление йогуртов и десертов достигло своего насыщения, и дальнейшее развитие рынка станет возможным за счет увеличения потребления цельномолочной продукции - молока, кефира, сметаны, масла, сыра», - считает он.Что касается рынка кофе, то ему эксперты KPMG предсказывают невеселое будущее. Ожидается, что потребление кофе до 2015 года будет прирастать на 2-4%, а ежегодный рост рынка в стоимостном выражении ограничится 4-5%. Это обусловлено тем, что «точка насыщения почти достигнута», говорится в обзоре.Глава отраслевой ассоциации «Росчайкофе» Рамаз Чантурия согласен с этим утверждением. «В последние годы объем потребления остается стабильным - на уровне 112-114 тыс. т. Теперь развитие рынка будет зависеть от усилий по продвижению категории и созданию культуры потребления, как в европейских странах», - полагает эксперт. Среднедушевое потребление кофе в России составляет 700-750 г, тогда как в развитых европейских странах этот показатель колеблется в пределах 5-6 кг, а в Финляндии достигает 12 кг. В денежном выражении рынок продолжит расти, что связано с перераспределением потребления от дешевых к дорогим видам кофе, добавляет г-н Чантурия.РБК dailyAdvertology.Ru


Комментарии

Еще никто не оставлял комментариев к данному материалу.

Добавить комментарий



Похожие статьи

  • Кофейный бренд «Черная Карта» органично поменял позиционирование и перешел на «территорию мечты». Кофейный бренд «Черная Карта» органично поменял позиционирование и перешел на «территорию мечты».
    Бренд кофе «Черная Карта» компании Strauss сразу запомнился потребителю благодаря удачно занятой с момента выхода «мистической» нише. Коммуникационная стратегия строилась на тематике сверхъестественного : магии, гороскопах, предсказаниях и гаданиях, а также к интересу целевой аудитории ко всему неординарному и загадочному.
  • "Молочный альянс" выходит на китайский рынок "Молочный альянс" выходит на китайский рынок

    "Молочный альянс" по итогам 2014 года сократил свою выручку на 6,9% из-за закрытия российского рынка для украинской молочной продукции. 

  • Платное ТВ ждет уверенный рост Платное ТВ ждет уверенный рост

    Компания J’son & Partners Consulting повысила прогноз по рынку платного телевидения в России

  •  Рынок макаронных изделий: стагнация и уверенность в завтрашнем дне Рынок макаронных изделий: стагнация и уверенность в завтрашнем дне
    Компания inFOLIO Research Group опубликовала результаты исследования состояния российского рынка макаронных изделий в 2012 г., объем которого составил 1,12 млн. т., продемонстрировав рост на 1,9%.
  • Молочный рынок ждет рост? Молочный рынок ждет рост?
    На российском молочном рынке отмечаются неоднозначные тенденции развития. По оценкам компании «Экомилк», наряду со стабильным повышением потребительского спроса на молочные продукты наблюдается снижение объема производства молока на территории России. Удовлетворение возросшего спроса происходит за счет продукции зарубежных игроков. В целом, отечественный молочный рынок остается крайне зависимым от импорта.
  • McDonald`s зарегистрировался как кофейный бренд McDonald`s зарегистрировался как кофейный бренд
    Одна из крупнейших в мире сетей ресторанов быстрого питания McDonald's зарегистрировала в Бюро по патентам и товарным знакам США собственный бренд по продаже зернового и молотого кофе.
  •  Cookie Cup - съедобные кофейный чашки Cookie Cup - съедобные кофейный чашки
    Миланская компания инновационных решений Sardi Innovation представляет "Cookie Cup" - одноразовую съедобную чашку для кофе.«Выпей кофе и съешь чашку» - под таким слоганом компания представляет новинку. "Cookie Cup" сделана из теста.
  • В Лондоне установили говорящий кофейный автомат В Лондоне установили говорящий кофейный автомат
    В Лондоне установили говорящий вендинговый автомат, раздающий кофе. Автомат был назван "Кеннет".После успешного запуски линии кофе Kenco Millicano в 2011 году, бренд Kenco, принадлежащий Kraft Foods, решил запустить линию кофейных автоматов.
  • Аналитический центр «УкрАгроКонсалт»: зарубежные компании скупают украинский молочный рынок Аналитический центр «УкрАгроКонсалт»: зарубежные компании скупают украинский молочный рынок
    Аналитический центр «УкрАгроКонсалт» сообщает, что компания Monteforte Holding Limited вновь приобрела украинские молочные предприятия. Напомним, что в декабре компания стала владельцем "Каневского маслосырзавода" (Черкасская обл.).
  • Двигатель торговли набирает обороты. Россию ждет беспрецедентный рост цен на телерекламу Двигатель торговли набирает обороты. Россию ждет беспрецедентный рост цен на телерекламу
    В 2008 году телереклама в России подорожает на 60%, а для крупнейших рекламодателей рост цен может превысить 70%. Таковы первые оценки медиаинфляции, сделанные рекламными агентствами на основе прайс-листа, который на днях опубликовала группа "Видео Интернешнл". Небывалая медиаинфляция позволит России вернуть мировое лидерство по темпам роста цен на телерекламу, которое она в этом году уступила Украине.