Организация развлекательных шоу-программ

31 мая 2012 г.
Организация развлекательных шоу-программ

 

В условиях жесткой конкуренции на рынке ресторанного хозяйства для привлечения и сохранения потребителей, которые пользуются определенным учреждением, необходимо создавать неповторимую атмосферу, присущую только данному заведению. Это достигается благодаря синергетическому эффекту многих факторов, таких как тематический дизайн, качественное обслуживание, качественная или специфическая кухня и т.д., а также правильная организация шоу-программ. Для современного этапа развития ресторанного хозяйства характерно появление все большего количества учреждений клубного формата, где шоу-программам придается чрезвычайно большое значение. В таких заведениях на шоу-программу продаются билеты, например в ночных клубах. В большинстве заведений ресторанного хозяйства она не является главной статьей дохода. Важно то, что удачный проект будет способствовать удовлетворению потребностей потребителей в организации отдыха и повысит имидж заведения.

При этом необходимо учитывать интересы определенных групп потребителей, прежде всего их возраст. Так, в молодежных заведениях необходимо обеспечить умеренный выбор блюд и напитков, развлекательные программы должны быть рассчитаны на постоянных клиентов, для которых непрерывное движение является особым стилем жизни.

В развлекательных заведениях для потребителей зрелого возраста важное значение имеют уют, спокойная музыка, ненавязчивый сервис, изысканное обслуживание, азартная игра в казино. На протяжении вечера может быть предложена и определенная шоу-программа. Так же для создания той атмосферы, которую сейчас хотят посетители, можно поставить музыкальные автоматы. Музыкальные автоматы в Киеве Lambardi доступны каждому заведению, а качество порадует даже самого требовательного посетителя.

Вторая важная составляющая - интересы потребителей, по которым их можно разделить на две основные группы: потребители ресторанов и кафе семейного типа и потребители заведений "по интересам" - кабаре, бильярд, боулинг, кегельбан, фитнес-центр, топлес, стриптиз и т.п..

Если большинство из перечисленных развлечений предоставляется одним заведением, то это учреждение клубного типа.

В заведении ресторанного хозяйства семейного типа есть отдельные залы для развлечений детей. Для этого приглашают клоунов, сказочных персонажей, проводят конкурсы, викторины, дискотеки.

Для достижения цели развлекательное заведение должно предоставить потребителю программу по разным направлениям развлекательной индустрии. Для этого он должен иметь:

- Соответствующие кадры сотрудников, которые хорошо знают свое дело;

- Несколько танцевальных залов с качественным звуком и светом, с "живым" ди-джеем, с различными направлениями музыки;

- Коктейль-бар с феерическим представлением своих коктейлей (фристайл);

- Ресторан с отличной кухней, соответствующим обслуживанием и "живой" музыкой;

- Бильярд, боулинг;

- Казино, игровые автоматы;

- Несколько залов "по интересам": стрип-или топлес-зал, джаз-зал или зал для просмотра видеофильмов.

В заведении ресторанного хозяйства можно организовывать такие развлекательные программы:

- Конкурсы - наиболее простая развлекательная шоу-программа. Гости сами принимают в них участие. Чем веселее и интереснее организован конкурс, тем ярче воспоминания о том или ином заведении ресторанного хозяйства;

- Цирковые номера с участием жонглеров, фокусников, факиров, дрессировщиков разных животных;

- Праздничные мероприятия по интересам снабжаются специальными шоу-программами, например: презентация альбомов и видеоклипов известного исполнителя, творческие вечера, посвященные выходу на экран нового фильма, юбилею известного актера, показ коллекции одежды известного кутюрье и т.д.;

- Выступление профессионального (профессиональных) ди-джея со своей собственной программой;

- Выступления начинающих актеров. Они полезны как для актера - молодой исполнитель получает возможность выступить перед широкой аудиторией, так и учреждениям и его гостям;

- Выступления артистов разговорного жанра - актеров, сатириков, юмористов, пародистов, клоунов и т.д., которые благодаря особому интонационном окраске, темпа и ритма произношения фраз или стихотворных строк, силой звука, языковой характерностью создают неповторимый образ того, о чем или о кого рассказывают;

- Выступления "звезд первой величины", который предоставляет возможность гостям увидеть, получить наслаждение от их выступления;

- Выступления шоу-балета дает возможность получить удовольствие от хореографии и костюмов;

- Организация соревнований в клубе в виде шоу, например по боулингу или бильярду;

- Организация шоу-программ с сюрпризами, при этом, как правило, приглашают представителей средств массовой информации.

Качество развлекательных программ и разносторонность репертуара способствует увеличению спроса на услуги заведения ресторанного хозяйства. Но следует помнить, что к решению этой проблемы следует подходить комплексно: устойчивое положение учреждения на рынке ресторанного хозяйства возможно в том случае, когда в нем успешно сочетаются яркое шоу, качественная кухня, высококлассный сервис и атмосфера праздника, а также соответствие цены и качества услуг.

 



Комментарии

Еще никто не оставлял комментариев к данному материалу.

Добавить комментарий



Похожие статьи

  • BuzzFeed первым среди развлекательных сайтов выйдет на IPO BuzzFeed первым среди развлекательных сайтов выйдет на IPO
    Интернет-издание собирается на биржу в 2018 году
  • REMAR Group организовала презентацию ипотечных программ Сбербанка REMAR Group организовала презентацию ипотечных программ Сбербанка
    Event-агентство REMAR Group провело серию мероприятий лояльности для Сбербанка. Команда рекламной группы REMAR Group организовала серию мероприEvent-агентство REMAR Group провело серию мероприятий лояльности для Сбербанка. Команда рекламной группы REMAR Group организовала серию мероприятий лояльности «Доминанты Петербурга» для представителей компаний-застройщиков и агентств недвижимости – партнёров банка.ятий лояльности «Доминанты Петербурга» для представителей компаний-застройщиков и агентств недвижимости – партнёров банка.
  • Google запускает возможность поиска эпизодов ТВ-программ, шоу и сериалов Google запускает возможность поиска эпизодов ТВ-программ, шоу и сериалов
    Как сообщается на +странице Google, интернет-гигант интегрировал в основной поиск возможность для пользователей находить больше информации, касающейся отдельных эпизодов ТВ-программ, шоу и сериалов.
  • Оформление торгово-развлекательных центров Оформление торгово-развлекательных центров
    Сегодня в каждом городе активно строятся торгово-развлекательные центры, которые могут предложить своим посетителям и шопинг, и развлечения. Так же в современных ТРЦ располагаются рестораны и кафе с национальной и иностранной кухней.
  • Маркетинг организации питания и досуга в торгово-развлекательных комплексах Маркетинг организации питания и досуга в торгово-развлекательных комплексах

    Торгово-развлекательные комплексы состоят из сети магазинов, всемирно известных элитных бутиков, кафе, баров, ресторанов, игровых площадок для детей и т.д., т.е. всего, что дает возможность в комфортных условиях воспользоваться услугами предприятий торговли и ресторанного хозяйства. Для оформления торгово-развлекательных центров, бутиков и ресторанов используется неоновая реклама и диодные вывески.

  • "Ростелеком" подался в бизнес развлекательных игровых автоматов "Ростелеком" подался в бизнес развлекательных игровых автоматов
    Крупнейший российский оператор связи «Ростелеком» планирует запуск новых продуктов на рынке интерактивных игровых и развлекательных сервисов.Кроме того, по словам источника, знакомого с маркетинговыми планами компании, эти сервисы могут предоставляться не только путем доступа с персональных компьютеров пользователей, но и через устройства публичного доступа.
  • Китайское ТВ сократило количество развлекательных передач Китайское ТВ сократило количество развлекательных передач
    В Китае количество развлекательных телепередач сократилось со 126 до 38 в неделю. Об этом, как сообщает "Синьхуа", говорится в заявлении Государственного управления по радио- и телевещанию (State Administration of Radio, Film and Television, SARFT).
  • «Фокус»  представил 25 лучших торгово-развлекательных центров Украины «Фокус» представил 25 лучших торгово-развлекательных центров Украины
    Еженедельник «Фокус» впервые представит передовиков торгово-развлекательной отрасли. В этом рейтинге редакция рассматривала центры, которые на своих площадках предлагают посетителям одновременно развлечения, шопинг и питание.
  • Обзор рынка загородных развлекательных заведений Обзор рынка загородных развлекательных заведений
    В этом году столичный рынок загородных развлекательных комплексов перешагнет отметку в $100 млн. Основная причина увеличения емкости — удорожание среднего чека. Впрочем, свою лепту внесли и новые заведения, которые стали открываться гораздо чаще, чем ранее. По словам генерального директора компании «Ресторанный консалтинг» Ольги Насоновой, в 2007 г. загородные комплексы, которые включают в себя ресторан, гостиницу и развлекательные зоны, принесли своим владельцам на 15–20% больше дохода, чем в предыдущем году. Объем этого рынка достиг $100 млн. Уловившие тенденцию бизнесмены потянулись за деньгами. «К примеру, в 2007 году открылись «Два Бобра», «Пуща-Лесная» на Житомирской и «Духмяна піч» на Новообуховской трассах», — говорит г-жа Насонова. Увеличение количества заведений расширило и клиентскую базу.
  • Иран оставил интернет-пользователей без развлекательных сайтов Иран оставил интернет-пользователей без развлекательных сайтов
    Жителям Ирана с воскресенья недоступны многие популярные во Всемирной сети сайты, в том числе Amazon.com и YouTube. Как сообщает The Guardian, работающие в Ираке провайдеры получили указание блокировать эти ресурсы. Под запрет также попали сетевая энциклопедия Wikipedia, кинематографический ресурс IMDB.com, интернет-страница газеты The New York Times. При попытке открыть эти ресурсы появляется сообщение "Запрошенная страница запрещена".